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【大紀元7月9日報導】（中央社記者郭美瑜台北九日電）台北市政府衛生局今天公布六月份市售「蛋黃派」抽驗結果，共計檢驗十一件國內、外廠牌「蛋黃派」製品，有五件產品不符規定，不合格率高達四成六；其中有四件檢出防腐劑，有一件檢出含色素但外包裝未標示，衛生局已依法裁罰，並要求商品下架銷毀。

今年五月初有民眾向市議員徐佳青陳情指出，購買進口的蛋黃派，外包裝標示未過期的蛋黃派竟然發霉。衛生局即派員至販賣場所抽驗十包相同批號的送驗，經顯微鏡檢驗未發現黴菌菌絲及孢子，但都驗出違規添加防腐劑「去水醋酸」、外包裝未標示。

衛生局今年六月成立專案小組，抽查市售「蛋黃派」，共抽驗十一件不同進口商或廠牌的產品，檢驗項目包括食品添加物「防腐劑」與「食用色素」。檢驗結果發現四件不合規定，其中有三件檢出添加防腐劑「己二烯酸」超出使用限量標準，另一件檢出添加紅色色素六號，外包裝盒未標示食用色素名稱。

衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，蛋黃派常被大賣場當作促銷產品。由於食品添加已二烯酸可讓產品口感更Q、有彈性，目前只限使用在乳酪或奶酪製品，長期食用或食用過量己二烯酸易導致肝腎代謝負擔，甚至引起細胞病變。

姜郁美說，經檢驗超量添加防腐劑、標示不合格的業者，經查證屬實，分別可依違反食品衛生管理法第十二條及第十七條規定，科處新台幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰，產品並令下架銷毀，相關訊息可在市政府衛生局網站查詢http://www.health.gov.tw。